Archivo de la categoría: Pescados

Milhojas de pulpo

Hola de nuevo a todos. Después de unos meses de nula actividad por motivos de trabajo, comienzo 2015 incorporando al blog una espectacular receta para que la pongáis en práctica este día de Reyes. Mi querido pupilo Alejandro (Master Chef … Sigue leyendo

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Salmón a la naranja con almejas

El otro día, que fui a ver a mi padre, bajé al mercado Teruel (en el Pº Teruel) y en el puesto de Javi, encontré un salmón que tenía una pinta exquisita. Compré 4 filetes y me regaló unas pocas … Sigue leyendo

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Lubina al limón en papillote

De nuevo utilizamos este sistema francés de cocción… últimamente por circunstancias, tengo poco tiempo para la cocina, así que esto es rápido, barato, rico. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 Lubinas medianas 4 Limones 4 Cebollas medianas 1 Vaso de vino … Sigue leyendo

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Panga rellena gratinada

Este plato lo descubrí en la web de recetas para niños www.recetin.com, por cierto muy interesante si tenéis niños en casa. Me resultó curiosa, pero yo hice un par de cambios en la receta para adaptarla a los mayores. La receta … Sigue leyendo

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Brocheta de huerta y mar

Esta receta es sin duda un plato “maestro” donde los haya con una salsa muy original INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 Calabacín 16 Langostinos crudos medianos 4 Tacos de solomillo de atún 1/2 vaso de vino tinto Vinagre Sal Pimienta … Sigue leyendo

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Chipirones rellenos con su tinta

Esta receta si que no os voy a engañar, requiere tiempo, paciencia y un poquito de maña a la hora de rellenar los chipirones, pero merece la pena el resultado final INGREDIENTES (4 personas) 12 chipirones medianos 2 huevos duros … Sigue leyendo

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