Archivo de la categoría: Especiales

Milanesa a la Pizza (BioTTernera)

Hace unos días, mi amigo Kike de BioTTernera del pueblo de Biota, en las Cinco Villas zaragozanas, me envió una caja con varios de los exquisitos productos que comercializa, para deleite del paladar de Mabel y mío. Entre los paquetes al … Sigue leyendo

Publicado en Carnes, Cocina internacional, Especiales | Deja un comentario

Ensalada fresca de patata

Para hoy os he preparado una receta que me remonta muchos años atrás cuando mi madre nos la hacía en verano en Bardenas y que me trae muy buenos recuerdos de infancia. Es una ensalada de verano, fresca, fácil de … Sigue leyendo

Publicado en Ensaladas, Entre amigos, Especiales, Para compartir | Deja un comentario

Milhojas de pulpo

Hola de nuevo a todos. Después de unos meses de nula actividad por motivos de trabajo, comienzo 2015 incorporando al blog una espectacular receta para que la pongáis en práctica este día de Reyes. Mi querido pupilo Alejandro (Master Chef … Sigue leyendo

Publicado en Celebraciones, Especiales, Pescados, Segundos | Deja un comentario

Tostada de huevo y queso

El otro día, paseando por la red, vi una receta que llamó mi atención, así que decidí ponerla en práctica y hoy la comparto con vosotr@s para que hagáis lo mismo porque merece la pena y os va a sorprender … Sigue leyendo

Publicado en Entre amigos, Especiales, Productos, Tapas | 4 comentarios

Salmorejo Cordobés

Para estos días de calorcito, nuestro fiel seguidor y gran chef, Alejandro Chueca, ha preparado un típico plato cordobés que os va a sorprender por su sencillez y por su similitud con el gazpacho. Un riquísimo plato de verano que … Sigue leyendo

Publicado en Ensaladas, Entre amigos, Especiales | Deja un comentario

COSTILLAS DE CERDO BARBACOA

Hace tiempo que quería poner en práctica este sistema de elaborar carne. Estas fiestas de navidad, mi cuñada Eva, me regaló una botella de la salsa barbacoa solidaria de la marca de Paul Newman que compró en Taste of América en … Sigue leyendo

Publicado en Carnes, Cocina internacional, Entre amigos, Especiales, Segundos | Deja un comentario

Risotto de setas y trigueros

Hoy nos toca elaborar un plato muy muy especial con un exquisito arroz aragonés y que no es otro que Prados del Colono de Valmuél (Teruel). Otra exquisita receta que debemos a nuestro “Master Chef” particular, Alejandro Chueca y que como veréis, no necesita … Sigue leyendo

Publicado en Especiales, Productos | Deja un comentario

Huevos al plato con Provolone

Hoy tengo el placer de poder compartir con tod@s vosotr@s una receta de un gran amigo y mejor cocinero. José Manuel Martínez “Boss” (para los amigos) nos envía desde su blog  http://tuprimeracocinachispas.blogspot.com.es/ una receta espectacular y que seguro os va a encantar … Sigue leyendo

Publicado en Celebraciones, Entre amigos, Especiales, Para compartir, Productos, Segundos | 1 comentario

Perdiz en escabeche

Hacía unos días que no hacía una entrada de receta en el blog (ya perdonaréis pero he estado un poco liado estos días) y reaparecemos con toda la fuerza que tiene un plato tan tradicional como es la perdiz escabechada. Otra receta que … Sigue leyendo

Publicado en Carnes, Especiales | 1 comentario

Alcachofas salteadas con jamón

Para esta semana, una receta sencilla y tradicional, pero que es un auténtico manjar cuando el producto es de temporada. Compramos una alcachofas de la huerta de Zaragoza y dudamos si hacerlas rebozadas o preparar un primero con salteado de … Sigue leyendo

Publicado en Especiales, Productos | Deja un comentario