Archivo de la categoría: Ensaladas

Ensalada fresca de patata

Para hoy os he preparado una receta que me remonta muchos años atrás cuando mi madre nos la hacía en verano en Bardenas y que me trae muy buenos recuerdos de infancia. Es una ensalada de verano, fresca, fácil de … Sigue leyendo

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Salmorejo Cordobés

Para estos días de calorcito, nuestro fiel seguidor y gran chef, Alejandro Chueca, ha preparado un típico plato cordobés que os va a sorprender por su sencillez y por su similitud con el gazpacho. Un riquísimo plato de verano que … Sigue leyendo

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Salsa Guacamole

Para hoy y después de una fiestas navideñas de excesos, he preparado todo un clásico de la cocina mejicana y que además da mucho juego a la hora de acompañar carnes, ensaladas o como simple aperitivo con unos buenos totopos … Sigue leyendo

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Ensalada de cacahuetes con paté de olivas negras

El otro día llegué a casa de currar y Mabel había preparado una ensalada que me dejó catatónico. No solo por su apariencia, que como podréis observar en la fotografía, es espectacular, sino también por su contraste de sabores y texturas … Sigue leyendo

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Cuencos de bacón para ensalada

Hoy no os recomiendo un plato, hoy vamos a descubrir uno de esos trucos de cocina que me apetecía hace tiempo compartir con vosotros. Como aprovechar los ingredientes de un plato para integrarlos de la manera más original posible. Este … Sigue leyendo

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Ensalada de Kebab con salsa de yogurt

Esta ensalada es propiedad intelectual de mi sobrina Ana que a su vez la copió de la madre de Alex, del Restaurante Los Cartujos (La Cartuja-Zaragoza). La cuestión es que la hicimos el otro día para la cena de mi … Sigue leyendo

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Ensalada apple

RECETA GANADORA EN EL CONCURSO DE RECETAS DE “MANZANAS LE CRUNCH”. EL PREMIO UNA SUSCRIPCIÓN ANUAL A LA REVISTA DIETA SANA. Esta es una ensalada que preparaba mi madre habitualmente y que hasta hace poco tiempo no he recuperado. Rápida, fácil, … Sigue leyendo

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Kartoffelsalat (ensalada de patata,vamos)

RECETA GANADORA DEL CONCURSO DE JUNIO DE “PATATAS A LA CARTA” Ayer por la noche tenia unas cosillas por la nevera y preparé esta Ensalada de Patata (ese gran recurso en cualquier cocina) y la verdad es que la pienso … Sigue leyendo

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